Det här är en av mina absoluta favoritdesserter. Otroligt enkel att göra, går att förbereda i förväg och kan varieras efter tycke och smak! En toppendessert med andra ord.

Ingredienser

4 30 min

Chokladkräm

Choklad200 g
Vispgrädde100 g

Halloncoulis

Hallon (frysta går bra)1 dl
Florsocker1-2 msk

Till servering

Hallonsorbet
Maräng

Gör så här

Finhacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädden.
Slå på grädden över choklad och täck skålen. Låt stå i några minuter.
Rör om chokladen försiktigt tills du får en len och fin kräm. Låt svalna och ställ sedan i kylen.
Koka upp hallonen tillsammans med florsockret och låt sjuda några minuter. Mängden socker beror på hur söt/syrlig du vill ha den.
Sila av i en finmaskig sil och låt svalna.
Vid servering: lägg upp chokladkrämen i botten av skål. Toppa med en skopa hallonsorbet, halloncoulisen, smulad maräng och ev lite färska hallon.